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SCHORLE


Schorle, Spritzer, Gespritzter ist eine Mischung aus Wein mit Mineralwasser, Schorle sauer, Sauergespritzter, in sterreich Weier/Roter Gespritzter beziehungsweise G'spritzter (Aussprache: Gschpritzter), Wein mit Limonade, Schorle s (Arbeitersekt), oder Cola (Cola-Schoppen) in sterreich Cola-rot oder -wei, Fruchtsaft mit Mineralwasser, Saftschorle, Fruchtschorle oder Fruchtsaftschorle, in sterreich Apfelsaft gspritzt, Orangensaft gspritzt.

Schorle (meist die Schorle, in Baden-Wrttemberg das oder der Schorle, in der Pfalz der Schorle) ist vor allem im Sommer als Erfrischungsgetrnk beliebt. Das Mischungsverhltnis liegt bei etwa eins zu eins, bei Fruchtschorle ist der Wasseranteil mitunter erheblich hher.

Laut Duden-Herkunftswrterbuch ist das Wort Schorlemorle eine seit dem 18. Jahrhundert zuerst als Schurlemurle in Niederbayern bezeugte Bezeichnung fr ein Mischgetrnk aus Wein und Mineralwasser. Die Herkunft des Wortes ist ungewiss; es handelt sich vielleicht um eine sprachspielerische Bildung, hnlich wie die schon fr das 16. Jahrhundert bezeugten Bezeichnungen fr Bier scormorrium in Mnster und Murlepuff in Straburg. Das in Sddeutschland seit dem 16. Jahrhundert bezeugte Schurimuri (aufgeregter, hektischer Mensch) und das ltere niederdeutsche Schurrmurr (Mischmasch) knnten damit verwandt sein.

Nach Kluge liegt dem Wort Schorlemorle dagegen wohl das mundartliche sdwestdeutsche schuren (sprudeln) zu Grunde.

Henning Petershagen fhrt in einem Artikel der Sdwest Presse auch andere Deutungsversuche auf, zum Beispiel eine Verwandtschaft zum niederlndischen Begriff schorriemorrie (Gesindel, Pbel). Die digitale bibliotheek voor de Nederlandse letteren fhrt das Wort auf das persisch-trkische schurmur zurck, das Konfusion, Tumult bedeutet und hnlich lautend im Albanischen, Serbischen, Slowenischen und Russischen nachzuweisen ist bis hin zum spanischen churriburri. Das findet sich im Wrterbuch der kniglich-spanischen Akademie als zurriburri (Durcheinander, niederes Subjekt, Pbel). Schorle sei wohl so entstanden: Das orientalische schurimuri drang in der Urbedeutung von Durcheinander nach Europa vor, wo es zur Charakterbezeichnung (auch zum Familiennamen) und zur Benennung des Getrnke-Durcheinanders wurde.
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