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GETRÄNKE


Getränk (Kollektivum zu »Trank«, veraltet »Trunk«) ist ein Sammelbegriff für zum Trinken zubereitete Flüssigkeiten. Getränke werden entweder zum Stillen von Durst und damit zur Wasseraufnahme des Körpers, als Nahrungsmittel oder auch als reine Genussmittel aufgenommen. Vor allem in Zusammenhang mit alkoholhaltigen Getränken wird auch die englische Entsprechung Drink als Oberbegriff für Cocktails und Longdrinks verwendet.

Getränke werden grundsätzlich in verschiedene Kategorien eingeteilt: so unterscheidet man alkoholfreie Getränke (Fruchtsäfte und Fruchtnektare, Gemüsesäfte und Gemüsenektare, Fruchtsaftgetränke, Limonaden, Brausen, Mineral-, Quell- und Tafelwasser, Kaffee, Tee, Milch und Kakaogetränke) und alkoholische Getränke (Spirituosen, Bier, Wein und Schaumwein, weinhaltige Getränke sowie weinähnliche Getränke wie Fruchtwein, Fruchtschaumwein, Rhabarberwein und Honigwein), Kalt- oder Erfrischungsgetränke, die gekühlt getrunken werden (beispielsweise Eistee oder kohlensäure­hältige Erfrischungsgetränke) und Heißgetränke, die heiß zubereitet werden und nur geringfügig abgekühlt oder nachträglich erwärmt werden, wie beispielsweise Kaffee, Tee, Glühwein, Jagertee oder Punsch und Getränke, die mit Wasser als Basis zubereitet werden (beispielsweise Fruchtsäfte, Sojamilch, Getreidemilch, Mandelmilch, Mazerate und Extrakte wie Tees, Kaffee) oder die mit Milch zubereitet werden.

Die Übergänge zwischen den verschiedenen Gruppen sind fließend; so können einige Getränke sowohl kalt, als auch heiß getrunken werden.

Milch wird je nach Definition zu den Getränken gezählt oder auch nicht. Milch gilt als Nährflüssigkeit. Dagegen werden Mischgetränke mit Milch immer zu den Getränken gezählt.
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